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le 14/02/2010 à 18:34

De : morrigane
La cave à bulles (9 / 10)

Il s'agit du lieu où nous avons fait la dégustation bière le 11 février. Niché en plein coeur de Paris, dans l'agréable rue Quincampoix, ce commerce a tout pour plaire aux amateurs de bières. Là, point de grandes enseignes, d'américaines, d'irlandaises etc. Non, des bières quasi exclusivement françaises, et surtout, surtout, issues de brasseries artisanales.

Les références sont nombreuses, et pour chaque brasserie représentée (et Toz et moi en connaissions tout de même un certain nombre), plusieurs types de bières, de la plus simple à la plus originales.

Pour ce qui est de la dégustation à proprement parler, autour de quelques accompagnements, nous avons pu déguster 6 bières, goûter les céréales et sentir le houblon, et surtout, écouter les récits de notre hôte pour que la dive boisson n'ait plus rien de secret pour nous. Pour vous donner une idée, nous avons eu droit à de la St Rieul Blanche, Libertine, Jonquille, bière de brie, page 24 chicorée, goule brune. Certains sont même repartis avec une des bouteilles entamées (sinon, malheureusement, elles sont jetées), mais je ne donnerais pas de nom .

En bref, un moment très agréable et instructif, autour d'une table, avec un prof qui maîtrisait totalement son sujet.

Une adresse à recommander à tous les amateurs, que ce soit pour faire vos achats de bières (au moins, vous goûterez des choses nouvelles pour vos papilles, et vous serez bien conseillés), ou pour une dégustation comme nous l'avons fait (attention, sur réservation et pour un minimum d'environ 8 personnes, pour la somme de 20 Euros par personne (et la soirée les vaut)).

Allez, je ne mets pas 10 parce que j'ai eu un peu froid (pas étonnant dans un lieu comme celui là mais bon... c'est histoire de dire )

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Le 15/02/2010
À 14:10
De : lordkaos

Re : La cave à bulles (7 / 10)
RAhhhh, on m'a devancé !!! mais j'aurais pas dis mieux !!

Notre hôte était intarrissable sur le sujet et nous a communiqué son amour pour ce breuvage.
Point négatif (pour moi) : l'exposé partait un peu dans tout les sens (pour de bonnes raisons) et j'avais un peu de mal à suivre !!!

Niveau bière, chaque amateur peut y trouver son bonheur en la matière : brune, blonde, rousse ou blanche, de France, Belgique ou Allemagne...

Reportage à suivre (avec photos comprometantes pour certaines !!) ...

Le 13/10/2010
À 19:05
De : Folken

Re : La cave à bulles (Ne se prononce pas)
*trinque*

Le 11/05/2011
À 16:37
De : lyre

Re : La cave à bulles (Ne se prononce pas)
Il ya d'ailleurs une soirée speciale ce smaedi je crois .. puor les personnes interessées

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