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le 12/06/2012 à 15:33

De : toz
Métropolitain (Restaurant) (8 / 10)

Excellent dîner dans ce restaurant !



Très bien situé dans paris, ce petit restaurant dispose d'une petite courette à l'arrière.

Au niveau de la déco, on est plutôt dans le rétro avec quelques peintures et carrelages qui rappellent le métro.

Certains sièges sont d'anciens sièges de métro, c'est joli, c'est sympa mais cela peut être douloureux au bout d'un certain temps.

Autre petit défaut, l'escalier pour descendre aux toilettes est très étroit et peu pratique.

L'accueil est sympa et souriant.

Au niveau de la carte, on est sur 4 entrées, 4 plats et 4 desserts.
Pour les prix compter 12 ? pour les entrées, 22 ? pour les plats et 8 ? pour les desserts. Quelques plats étant un peu plus cher.

La carte des boissons est imprimée façon plan de métro.

Les apéros sont plus raisonnable quand dans les autres restaurants de cette gamme, compter 5 ?.

Pour les vins, il y a de tout mais on aura eu tendance à préférer une belle sélection de vins du Languedoc à prix très raisonnable.



Les choix des entrées est assez intéressant, le foie gras est un peu plus cher et n'éveille pas la curiosité.

J'opterai pour des tomates mozzarellas revisitées : une très jolie assiette pleine de couleurs avec différents types de tomates (rouge, verte, jaune), de la tapenade, des crosmesquis (beignets) de mozzarella fumée et une espuma au basilic.

C'est beau, c'est bon, c'est frai, rien à redire.

Le choix des plats est assez varié 2 poissons, canard, boeuf et agneau. Par contre, autour de la table, un plat s'est détaché du lot : Canard en deux façons et tombée d'épinard au gingembre.
Ce plat semble bien plus cuisiné que les autres qui se basent plus sur le produit que sur la technique.

Au bilan, c'est une excellente assiette qui est arrivée ! D'un côté, un filet de canette coupé en deux recouvert de nougatine posé sur la tombée d'épinard au gingembre (très discret). De l'autre, une purée de carotte et posée dessus un cromesqui de confit de canard aux piquillos. En haut de l'assiette, se trouve un jus de canard ainsi qu'une carotte fane cuite entière. Le plat est vraiment excellent avec un gros plus sur la boulette qui est vraiment délicieuse fondante et goûtue.

Pour les desserts, on a du classique (tarte au citron de menton), du un peu moins classiques (riz au lait aux pop corn, gaspacho de fraise, glace au fromage blanc et batonnets de meringues) et du plus intriguant (mini Bananes rôties, cacahuètes grillées, ganache au chocolat).

J'ai essayé le gaspacho qui s'est révélé très bon mais j'avoue que pour avoir goûté les mini bananes ou la tarte au citron, je n'ai pas fait la meilleure pioche.

Au final, pour une cinquantaine d'euros par personne vin et café compris, on a mangé de très bonnes choses. Un seul regret de midinette : que Paul Arthur Berlan qui était mon favori dans Top Chef 2 n'était pas présent le soir en question. Mais bon, ca donne une excuse pour y retourner !

Métropolitain
8, rue de Jouy
75004 Paris
Métro : Pont Marie (7) ou St Paul (1)

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Le 04/07/2012
À 11:51
De : lyre

Re : Métropolitain (Restaurant) (Ne se prononce pas)
ouhhh ca donne envie !!
j'ai faim!

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